Проверенные Рецепты

  Мы привыкли готовить мясной рулет из фарша , но сегодня я расскажу, как сделать умопомрачительное блюдо из цельного куска свинины. Нам понадобится кусочек корейки или ошейка и рукав для запекания, чтобы рулет хорошо держал форму, а начинка оставалась в середине. Запечь такое угощение не составит особого труда, при этом к столу вы подадите сытное и аппетитное блюдо. Ингредиенты Свинина 500 г Яйцо 3 шт. Шампиньоны 150 г Чеснок 3 зуб Соль по вкусу Черный перец (молотый) по вкусу Зелень по вкусу Приготовление пошагово Свинину вымойте и обсушите полотенцем. Сделайте продольный надрез почти до основания куска. Затем сделайте еще один надрез в середине куска крестообразно, чтобы получился карман для начинки. Посолите мясо. Отварите яйца вкрутую, грибы до готовности, остудите. Мелко нарежьте грибы, зелень и яйца, добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль и перец. Выложите в середину куска свинины начинку, обмотайте его плотной бечевкой и поместите в рукав для запекани...

Не всякому нашему человеку доводилось пробовать фуа-гра. А что если приготовить постную версию знаменитого французского деликатеса? Получается необычайно нежный и вкусный паштет: абсолютно не стыдно подать в качестве закуски на праздничный стол, а гости в жизни не догадаются, из чего сделано угощение. Идеально подавать такой паштет с крекерами, гренками, украсив маринованными овощами. Любители изюминки могут попробовать карамелизированный лук со специями: его кисло-сладкий пикантный вкус отлично раскроет все нотки закуски. Ингредиенты Шампиньоны 100 г Лук 1 шт. Оливковое масло 2 ст.л. Чеснок 2 зуб Грецкие орехи 140 г Чечевица 1 стак. Лимонный сок 2 ст.л. Соевый соус 1 ст.л. Розмарин 1 щеп Тимьян 1 щеп Черный перец (молотый) по вкусу Соль по вкусу Сахар 1 ч.л. Приготовление пошагово Промойте чечевицу, залейте водой и сварите. Измельчите чеснок и лук, шампиньоны промойте и обдайте кипятком. Обжарьте на оливковом масле сначала лук с чесноком до прозрачности, затем добав...