Проверенные Рецепты

Всем хочется, чтобы пасхальный кулич получился и пышным, и вкусным, и нарядным, ведь это один из главных символов праздника. Сахарная глазурь на куличе — это не только украшение, она имеет и сакральный смысл: означает чистые помыслы тех, кто будет преломлять этот хлеб. Как и многие другие хозяйки, члены редакции «Со Вкусом» сталкивались с определенными проблемами при приготовлении белковой глазури: то белки не взбиваются как следует, то течет, то не застывает… Экспериментальным путем мы выбрали самый удачный рецепт глазури для кулича и спешим поделиться им с вами! Ингредиенты Яичные белки 1 шт. Сахарная пудра 200–250 г Лимонный сок 1–2 ч.л. Приготовление пошагово В глубокой миске взбейте вилкой яичный белок до появления пены. Добавьте половину указанного количества сахарной пудры и перемешайте. Влейте лимонный сок (для получения красивого белого цвета). Порциями досыпьте остальную часть сахарной пудры, не переставая размешивать вилкой или с помощью миксера на невысокой скорос...

Не всякому нашему человеку доводилось пробовать фуа-гра. А что если приготовить постную версию знаменитого французского деликатеса? Получается необычайно нежный и вкусный паштет: абсолютно не стыдно подать в качестве закуски на праздничный стол, а гости в жизни не догадаются, из чего сделано угощение. Идеально подавать такой паштет с крекерами, гренками, украсив маринованными овощами. Любители изюминки могут попробовать карамелизированный лук со специями: его кисло-сладкий пикантный вкус отлично раскроет все нотки закуски. Ингредиенты Шампиньоны 100 г Лук 1 шт. Оливковое масло 2 ст.л. Чеснок 2 зуб Грецкие орехи 140 г Чечевица 1 стак. Лимонный сок 2 ст.л. Соевый соус 1 ст.л. Розмарин 1 щеп Тимьян 1 щеп Черный перец (молотый) по вкусу Соль по вкусу Сахар 1 ч.л. Приготовление пошагово Промойте чечевицу, залейте водой и сварите. Измельчите чеснок и лук, шампиньоны промойте и обдайте кипятком. Обжарьте на оливковом масле сначала лук с чесноком до прозрачности, затем добав...

Корейские блюда пользуются у нас большой популярностью. Практически все любят морковку и свеклу по-корейски. Мы хотим поделиться с вами еще одним замечательным рецептом, который пришел к нам из этой страны. Куриные желудочки по-корейски — это очень необычное и вкусное блюдо, попробовав которое ваши родные попросят добавки. Разнообразьте свой рацион и приготовьте куриные желудки уже сегодня. Количество порций: 4 Корейская кухня Ингредиенты Куриные желудки 1 кг Лук 3 шт. Чеснок 2–3 зуб Соевый соус 4 ст.л. Уксус 1 ст.л. Подсолнечное масло 2 ст.л. Черный перец (молотый) по вкусу Соль по вкусу Приготовление пошагово Очистите желудки от пленки и отварите, для этого вам потребуется приблизительно 1,5 часа. Готовые желудочки нарежьте тонкими пластинами. Лук обжарьте на подсолнечном масле. Очистите чеснок и пропустите его через пресс. К нарезанным желудкам добавьте лук, чеснок, соевый соус и уксус. Все ингредиенты посолите, поперчите и перемешайте. Отправьте блюдо в холодильни...